Irjimpa

Als Francisco, Javier und Luis Parra 1993 ihr Unternehmen Familia Parra Organic Imports gründeten, galten sie als Exzentriker mit ihren in Spanien wenig bekannten biodynamischen Prinzipien nach Rudolf Steiner. Heute sind die Brüder mit jährlich vier Millionen Flaschen die größten Bioweinproduzenten Europas. Die Region La Mancha liegt südöstlich von Madrid. Hier, in der Mitte des Landes, auf einem Hochplateau, beherrschen Schafherden, einsame Burgen und Windmühlen das Bild. Der „Don Quijote“ von Miguel de Cervantes, das berühmteste Werk der spanischen Literatur, wurde hier geschrieben. Auf einer Seehöhe von 600 bis 1000 m sind die Reben heißen Tagen und sehr kalten Nächten ausgesetzt. Regnen tut es, wenn überhaupt, nur ein paar Tage im Jahr. So entstehen vollfruchtige Weine mit animierender Säure und exzellentem Trinkfluss.
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