Bei Lazio – dem italienischen Namen für die Region Latium – denken die meisten vermutlich eher an den gleichnamigen Fußballverein der Stadt Rom als an den hier produzierten Wein. Und doch wird in Latium viel davon erzeugt, und zwar zu 90% aus weißen Rebsorten. Als bekanntester Vertreter darf immer noch der Frascati gelten, dessen Weinberge in unmittelbarer Nähe zur Ewigen Stadt liegen. Im grünen Nordosten grenzt Latium an die Region Umbrien, mit der es sich die DOC Orvieto teilt. Einer der wenigen Top-Produzenten dieser Appellation ist das Bio-Weingut von Sergio Mottura, der 2012 vom Gambero Rosso zum Winzer des Jahres gekürt wurde. Ca. 50 km südöstlich von Rom befindet sich die kleine DOC Cesanese del Piglio, wo sich ein paar ambitionierte Winzer der schwierigen autochthonen Rotweinsorte Cesanese verschrieben haben, um mit ihr lagerfähige Spitzenweine zu produzieren.