Das Gebiet, welches nach dem gleichnamigen Fluss benannt ist, besteht aus einem Granitplateau, das immer wieder zwischen den Sandsteinfelsen zum Vorschein kommt. Sehr gut durch die umliegenden Gebirge geschützt, stehen trockene und milde Sommer kühlen und feuchten Wintern gegenüber. Wie überall in Portugal, wird dort mit vielen unterschiedlichen Rebsorten gearbeitet, wobei die Rotweine meist sehr fruchtig sind und mit einer Granitnote aufwarten. Die festen und duftigen Weißweine bedürfen oft einer gewissen Lagerzeit.